鶏もも肉で⭐︎りんごはちみつ甘辛ダレの照り焼きチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  350g
• A
  りんご
  40g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  1片分
• A
  生姜のすりおろし
  1片分
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  はちみつ
  大さじ1
• B
  水
  80ml
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  りんごは芯を取り皮を剥きすりおろす。 ビニール袋に鶏もも肉、A りんご40g、酒大さじ1、にんにくすりおろし1片分、生姜のすりおろし1片分を入れ。袋の上から揉み15分おく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひき、中火にかけ、鶏もも肉を 漬け汁ごと入れ両面に焼き色をつける。B しょうゆ大さじ2、はちみつ大さじ1、水80mlを入れアルミホイルをかぶせ蒸し焼きにする。

  
• 2

  途中焦げないように様子を見ながら、表裏に返しながら煮詰める。食べやすい大きさに切り器に盛り、煮詰めたタレをかける。

  

ポイント

時間がある時は、鶏もも肉を2時間くらい漬けると、より柔らかい食感になります⭐︎ 焼き色をつけてから、焦げないようにゆっくり煮詰めてきます。

作ってみた！

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