紅しょうがと青のりの香ばしチキンナゲット【鶏むね肉で♪】
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間20分
紅しょうがと青のりが香る、鶏むね肉のチキンナゲットです♪ ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」につけると鶏むね肉がふっくらやわらか☆ うま味と香りがたっぷりのチキンナゲットなので、冷めても美味しくお弁当にもおすすめ！ 鶏むね肉は脂肪が少なく、たんぱく質が豊富でお腹も大満足☆ お箸が止まらなくなる美味しさです♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」、酒各大さじ1
- Aおろしにんにく1/2片分
- 紅しょうが20g
- 片栗粉大さじ2
- 青のり小さじ1
- サラダ油適量
- 大葉適宜
- ミニトマト適宜
作り方
ポイント
・紅しょうがには塩分を含むので、ざるでしっかりと水けを切ってください。水けが残ると塩辛くなります。
- 準
・紅しょうがはざるでしっかりと水けを切る。
- 1
鶏むね肉を包丁で細かく刻み、ミンチ状にする。
- 2
ポリ袋に1、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」、酒各大さじ1、おろしにんにく1/2片分を入れて袋の上からよくもみ、10分おく。
- 3
紅しょうが、片栗粉、青のりを加え、全体に混ざるようにもむ。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、3をスプーンでひと口大にすくい、もう1本のスプーンで形を整えながら入れる。3分〜3分30秒を目安に、こんがりと色づくまで返しながら揚げる。
- 5
バットに上げて油を切り、お好みで器に大葉を敷いて4を盛りつけ、ミニトマトを添える。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
