シャキシャキ♪モロッコいんげんのハニーマスタードマヨあえ

材料2人分

• モロッコいんげん
  100g
• にんじん
  30g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  モロッコいんげんはへたを切り落とす。長いものは半分にする。にんじんは細切りにし塩少々（分量外）をふり軽く手でもむ。５分おいたら水気をしっかりしぼる。

  
• 2

  フライパン、または鍋に500mlの水を沸かし、塩小さじ1（分量外）を加える。モロッコいんげんを入れ1〜２分茹でる。冷水にあげ、ペーパータオルで水気をとったら、2cm幅の斜め切りにする。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2、ブラックペッパー少々を合わせ、モロッコいんげん、にんじんを加え全体に味がなじむように混ぜる。

  

ポイント

・モロッコいんげんは厚みが薄いものは茹で時間１分、中の豆が大きく、さやが硬めの場合は２分を目安に茹でてください。 ・はちみつを使っているレシピです。2歳以下のお子様は食べないようにしてください。

作ってみた！

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