【レンジで簡単♪】ささみの無限キャベツ
投稿日2024/09/13
更新日2024/09/17
調理時間20分
オリーブオイルとMAILLE 種入りマスタードで作った旨味たっぷりのドレッシングで和えた 無限キャベツです♪ キャベツはレンジで加熱しているので食べやすさUP↑ メイン料理の添え物として、漬物代わりにもおすすめ☆ マヨネーズを使っていないのでヘルシーでさっぱりいただけます♡
材料4人分
- ささみ150g
- キャベツ300g
- にんじん50g
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1/4
- A塩・こしょう少々
- Bオリーブオイル大さじ2
- BMAILLE 種入りマスタード小さじ2
- B酢大さじ3
- Bしょうゆ小さじ1/2
- B砂糖大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
・キャベツとにんじんの水けはしっかりしぼってください。
- 1
ささみは筋をとり、フォークで穴をあける。耐熱皿に入れ、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1/4、塩・こしょう少々をふり軽くもみ込み5分おく。ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで3分加熱する。ラップを外さずに粗熱をとる。
- 2
キャベツは芯を取る。キャベツ、にんじんは細切りにし、耐熱ボウルに入れる。塩小さじ1/4をふり軽くもみこむ。ふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで3分加熱する。ラップを外し、菜箸で軽く混ぜ粗熱をとる。
- 3
ボウルにB オリーブオイル大さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ2、酢大さじ3、しょうゆ小さじ1/2、砂糖大さじ1を合わせ、1を手でほぐし入れる。2の水けを両手でしっかりしぼり、ボウルに加える。
- 4
全体に混ぜたら塩で味をととのえる。すぐに食べれますが、お好みで冷やしてお召し上がりください。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
