ヘルシーでコスパ最強の「鶏むね肉」

みなさんこんにちは、yAsu*です。「節約」や「ダイエット」にぴったりな食材といえば鶏むね肉ですよね。毎日の食卓に使いたいからレシピのレパートリーを増やしたい方も多いのではないでしょうか？　鶏むね肉は、和洋中いろいろなジャンルのお料理に使いやすいので、意外とレパートリーを増やしやすい食材なんです。

例えば、豚肉のしょうが炒めやグラタンなどの定番料理に使うお肉を鶏むね肉に変えてみたり、同じ鶏チリを作るにしても、一緒に炒める野菜をいつもと違った野菜に変更したりします。味は同じでも野菜を変えるだけでさらにレパートリーが増えていきます♪

ほかの鶏肉より脂分が少ない鶏むね肉、私は大好きですがパサつくから苦手！　という声もよく聞きます。しっとりやわらかく仕上げるポイントは「加熱しすぎないこと」です。火が通っているのに加熱するとパサつきやすくなるので、鶏むね肉に火が通ったらすぐに取り出してくださいね。

おすすめ鶏むね肉レシピ6選

それでは私がおすすめする鶏むね肉レシピをご紹介します。バリエーション豊かなので、1週間毎日鶏むね肉でも美味しく食べられる！　いろいろな楽しみ方ができる！　なんて思ってもらえたらうれしいです。

ごまだれと相性抜群♪しっとりゆで鶏

茹で時間1分で放置！しっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/417396

私はよくこのレシピを作って冷蔵庫で保存し、お腹がすいたときにおやつ代わりにパクっとひと口食べたりします♪　ゆで鶏はサラダに入れたりもできるので作っておくと何かと便利ですよ。高タンパクで低糖質、ダイエット中の強い味方です。

【主な材料】
鶏むね肉
塩
砂糖
トマト

●詳しいレシピはこちら
茹で時間1分で放置！しっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ

ご飯との相性抜群♪やわらか鶏チャーシュー

こく旨♪煮込み時間短め『しっとりやわらか鶏チャーシュー』 https://oceans-nadia.com/user/540378/recipe/430486

火を通しすぎるとどうしてもパサつきが出てしまう鶏むね肉。煮込み時間を少なくして余熱で火を通すことでしっとりやわらかに仕上がります。きちんと火が通っていることは確認してくださいね。私は余熱で火を通している間に副菜や汁物などを作るようにしています♪　ゆで卵を加えて同時に煮卵も作れちゃいますよ！　この煮卵がまた美味しいので、ぜひ同時に煮卵も作ってみてくださいね。

【主な材料】
鶏むね肉
ゆで卵
白ねぎ（青い部分）
おろししょうが

●詳しいレシピはこちら
こく旨♪煮込み時間短め『しっとりやわらか鶏チャーシュー』