コク旨☆ごはんがすすむ 小松菜と鶏肉のバタポン炒め

材料3人分

• 鶏もも肉
  2枚(約500g)
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ3〜4
• 小松菜
  1袋
• 玉ねぎ
  1個
• ポン酢
  80ml
• 砂糖
  小さじ1
• バター
  小さじ2
• ミニトマト
  3個(あれば)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は1口大に切る。 小松菜は3〜4cmの長さに切る。 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

• 1

  鶏もも肉に塩・こしょうをまんべんなくふり、小麦粉を付ける。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに油を入れカリッときつね色になるまで焼いたら一旦取り出す。

  
• 3

  玉ねぎを炒め小松菜を加えて更に炒める。 2の鶏肉を戻し入れポン酢・砂糖を加えて炒め、最後にバターを加えて全体をさっと炒める。 器に盛り付けお好みでミニトマトを添える。

  

ポイント

鶏肉に小麦粉を付けることでカリッと焼け、バターとポン酢のたれにほんのりとろみがでるので味がしっかりからまります(*^^*) 鶏肉にふる、塩・こしょうは気持ち強めにふる方が味がハッキリして美味しいです♪

作ってみた！

質問