少なめ材料で簡単に作る副菜 さつま芋とちくわの磯辺揚げ

さつま芋は3〜4mm幅の半月切り（細いさつま芋の場合は輪切り）にし水に浸しておく。 煮込み用ちくわは4mm幅の輪切りにする。

ボウルに天ぷら粉、水、青のりを入れ混ぜる。 さつま芋、煮込み用ちくわを加えて全体に混ぜ衣を付ける。

フライパンに高さ1cmくらいの油を入れ 2をスプーンなどですくいフライパンに落とし入れる。 ※さつま芋の方が火が通りにくいので 先にさつま芋を入れ、後からちくわを上にのせる感じにすると良いです。

カリッと揚げたら返してもう片面もカリッと揚げる。