【おいしさ爆発★大根と鶏ひき肉のあんかけ丼】息子大絶賛‼︎

材料2人分

• 白ごはん
  400g(1人分200g)
• 鶏ひき肉
  250g
• 大根
  200g
• 卵
  1個
• 水
  400ml
• A
  麺つゆ
  大さじ2〜3
• A
  白だし
  大さじ1/2～1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  大根は１㎝くらいの角切りにする。 鍋や小さめフライパンに水を入れA 麺つゆ大さじ2〜3、白だし大さじ1/2～1、砂糖小さじ1、顆粒だしの素小さじ1/2を加えたら中火にかけ大根がやわらかくなるまで煮込む。

• 2

  大根がやわらかくなってきたら鶏ひき肉を加えて更に煮込む。 ※アクがでてきたら取り除いてください。 鶏ひき肉に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。 溶きほぐした卵をまわしかける。

• 3

  丼に白ごはんを入れ【２】をのせる。

ポイント

より短時間で仕上げたい場合は大根を角切りではなく薄めに切っていただくと煮込み時間が短縮できます♪ 水溶き片栗粉でとろみを付ける場合は少しゆるめにしてくださいね(^^) あとで卵を加えるのでとろみが強いとかための仕上がりになります。 小松菜はなくても大丈夫です！ 何か緑で彩りが欲しい場合は小口ねぎや三つ葉、カイワレ大根などを添えていただいても♪ ※小松菜はみじん切りにしてレンジで加熱しています。

作ってみた！

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