【食欲止まらない日のダイエット！】オクラのとろみ薬膳スープ
汁物
投稿日2022/06/26
調理時間15分
\ 食べ過ぎた次の日にオススメ！ / 斬新なダイエットスープが新登場！ 今が旬の『オクラ』を使った お腹にとても優しい薬膳スープです♪ 夕飯にあと1品欲しい時、 ゆるくダイエットしている時も 大活躍してくれるスープですよ( ¨̮ )
材料2人分
- オクラ8本
- じゃがいも中1個
- 大葉4枚
- 水500ml
- A料理酒大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A白味噌小さじ1
- A黒コショウ適量
- Aカイエンペッパー少々(お好みで)
作り方
ポイント
じゃがいもを煮る時、水が少なくなった場合はその都度足しましょう！ オクラと大葉を入れてからは弱火で軽く火を入れる程度にすると、栄養もあまり失われず、食感も美味しいオクラスープが出来上がります( ¨̮ )
- 1
オクラはヘタを取り輪切りする。 大葉は細切りする。
- 2
じゃがいもはよく洗い、皮のまま2cm幅に切る。
- 3
鍋に水と２を入れて火にかける。柔らかくなるまで中火で煮る。
- 4
弱火にして１を入れ、A 料理酒大さじ1、ごま油小さじ1、白味噌小さじ1、黒コショウ適量、カイエンペッパー少々を加えてひと煮立ちする。
- 5
お好みで黒コショウやカイエンペッパーを振りかけて、お召し上がりください♪
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「大葉」の基礎
「じゃがいも」の基礎
「オクラ」の基礎
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