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【食欲止まらない日のダイエット!】オクラのとろみ薬膳スープ

汁物

【食欲止まらない日のダイエット!】オクラのとろみ薬膳スープ
  • 投稿日2022/06/26

  • 調理時間15

\ 食べ過ぎた次の日にオススメ! / 斬新なダイエットスープが新登場! 今が旬の『オクラ』を使った お腹にとても優しい薬膳スープです♪ 夕飯にあと1品欲しい時、 ゆるくダイエットしている時も 大活躍してくれるスープですよ( ¨̮ )

材料2人分

  • オクラ
    8本
  • じゃがいも
    中1個
  • 大葉
    4枚
  • 500ml
  • A
    料理酒
    大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    白味噌
    小さじ1
  • A
    黒コショウ
    適量
  • A
    カイエンペッパー
    少々(お好みで)

作り方

ポイント

じゃがいもを煮る時、水が少なくなった場合はその都度足しましょう! オクラと大葉を入れてからは弱火で軽く火を入れる程度にすると、栄養もあまり失われず、食感も美味しいオクラスープが出来上がります( ¨̮ )

  • 1

    オクラはヘタを取り輪切りする。 大葉は細切りする。

    工程写真
  • 2

    じゃがいもはよく洗い、皮のまま2cm幅に切る。

    工程写真
  • 3

    鍋に水と2を入れて火にかける。柔らかくなるまで中火で煮る。

    工程写真
  • 4

    弱火にして1を入れ、A 料理酒大さじ1、ごま油小さじ1、白味噌小さじ1、黒コショウ適量、カイエンペッパー少々を加えてひと煮立ちする。

    工程写真
  • 5

    お好みで黒コショウやカイエンペッパーを振りかけて、お召し上がりください♪

    工程写真
レシピID

439891

「大葉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

「オクラ」の基礎

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