ごはんの消費に！ロール白菜ダイエット【豆乳みそ味】

材料4人分（8個分）

• 白菜
  8〜10枚(250g)
• ご飯
  150g
• 鶏ひき肉
  150g
• えのきだけ
  100g
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• B
  調製豆乳
  200ml
• B
  酒
  大さじ1
• 白みそ
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  大き目のフライパンに水(分量外)を入れ、沸騰させる。白菜を芯のから入れて、柔らかくなるまでゆでる。 ゆで終わったら、ペーパータオルの上に並べておく。

  
• 1

  ボウルにご飯、鶏ひき肉、石づきを落として2cm幅に切ったえのきだけを入れる。

  
• 2

  1にA 塩適量、こしょう適量を加えて、えのきだけがたねに馴染むまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  ゆでた白菜を1〜2枚縦にしき、2のたねをスプーンで大盛りにすくい、白菜の手前側(芯がある方)にのせる。

  
• 4

  手前から奥へ巻いていく。 同様に計8個作る。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、4を並べて両面焼き色をつける。

  
• 6

  5にB 調製豆乳200ml、酒大さじ1を加えてひと煮立ちさせる。火を止めて白みそを溶かす。 器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうや乾燥パセリをふりかける。

  

ポイント

＊白菜を巻いた後、爪楊枝は必要ありません。 その代わり、端からしっかりと巻くようにしましょう！ #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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