子供も大好き♡カリカリウインナーのハニーマスタードポテサラ

材料4人分

• じゃがいも
  2個(460g)
• 玉ねぎ
  1/2個(180g)
• ウインナー
  3本
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ2
• A
  蜂蜜
  大さじ1と1/2
• B
  塩
  適量
• B
  胡椒
  適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• パセリ
  お好みで
• 半熟卵
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは水で洗いラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。皮をむき、フォークで軽くつぶしておく。

• 1

  ウインナーは縦半分に切り斜め切りし、カリカリになるまで焼く。

• 2

  玉ねぎはみじん切りにし、少量の油で炒め、しんなりしたらA 醤油小さじ2、粒マスタード大さじ2、蜂蜜大さじ1と1/2を入れてさらに炒めて煮詰める。

  
• 3

  じゃがいもと煮詰めた玉ねぎ、カリカリウインナーの半量をボウルに入れてB 塩適量、胡椒適量、マヨネーズ大さじ3と混ぜる。

• 4

  器に盛り、残りのカリカリウインナーをのせて、みじん切りしたパセリを散らす。お好みで半熟卵をのせる。

ポイント

お好みで半熟卵を崩しながら頂くとまた違うお味が楽しめます♪

作ってみた！

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