【らくレピ*レンジで】ゆで卵たっぷりボリュームポテトサラダ

15

2020.04.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 390038

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★ゆで卵とウインナーを入れてボリュームアップしたポテトサラダです。

★電子レンジで下味をつけながら下ゆですること。丸ごと皮付きのまま茹でることが基本で美味しいですが、時短のためにカットしました。ブイヨンで下味つけるのでじゃがいもに味がつくので水っぽくなりません。

★熱いうちにまず塩・こしょうすること。味がボケません。
★作り置きもできます。
冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
必ず、清潔なお箸で取り出してくださいね。
★基本のポテトサラダは
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390026

    材料4人分
    じゃがいも 4個(300g)
    A
    大さじ2
    A
    顆粒コンソメの素 小さじ1
    3個
    ウインナー 6本(100g)
    きゅうり 1本
    新たまねぎ 1/2個
    B
    大さじ1
    B
    塩・こしょう 各少々
    C
    マヨネーズ 大さじ4
    C
    牛乳 大さじ2
    C
    砂糖 小さじ1
    C
    粒マスタード 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★ゆで卵はお好みの固さにしてくださいね。熱湯から入れて6分30秒茹でています。
    1. *じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
      *ウインナーは電子レンジ〈600W〉で1分加熱して1cm幅に切る。
      *きゅうりは薄い輪切りにする。
      *新たまねぎは薄切りして水にさらして水気を切る。
    2. 耐熱容器にじゃがいもとA

      水 大さじ2、顆粒コンソメの素 小さじ1

      を入れ、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして3分加熱する。
    3. 熱いうちにつぶしてB

      酢 大さじ1、塩・こしょう 各少々

      でまず調味する。
    4. 卵はゆで卵にして4つ割りにする。
    5. ウインナー、きゅうり、水気を切ったたまねぎを加えて、C

      マヨネーズ 大さじ4、牛乳 大さじ2、砂糖 小さじ1、粒マスタード 小さじ2

      で調味する。
    6. 器に盛りゆで卵を飾る。
    30 837
    コメント・感想 Comment
    303344 さん
    2020.05.04 12:40

    何回も作っています♡ とっても美味しくて、食べ盛りな息子達がいるのでこのボリュームが嬉しいです⭐︎⭐︎⭐︎

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.05.04 20:05:19

    303344さん♡いつもご覧くださりありがとうございます(^^)また何回も作っていただいてありがとうございます😊息子さま食べ盛りではやはりこのボリュームですよね〜( ◠‿◠ )下味付けながらレンチンするので、小さく切っても水っぽくならないのがポイントなんです。ゆで卵もテンション上がりますよね。嬉しいご報告ありがとうございました。またぜひリピートしてくださいね〜♬

    301331 さん
    2020.04.27 18:21

    マスタードなくても代わりになるものありますか?

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.04.27 19:17:49

    301331さん♡マスタードはまろやかな味にピリッとアクセントに入れています。代わりにはコショウや辛いのが苦手であればガーリックパウダーとかでも。もちろん塩・コショウマヨネーズだけでも美味しいですよ^_^新たまねぎもピリッとするので入れたら、それだけでも美味しいですね。コメントありがとうございました♡

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