主菜
【らくレピ＊レンジで】ゆで卵たっぷりボリュームポテトサラダ
15分
★ゆで卵とウインナーを入れてボリュームアップしたポテトサラダです。 ★電子レンジで下味をつけながら下ゆですること。丸ごと皮付きのまま茹でることが基本で美味しいですが、時短のためにカットしました。ブイヨンで下味つけるのでじゃがいもに味がつくので水っぽくなりません。 ★熱いうちにまず塩・こしょうすること。味がボケません。 ★作り置きもできます。 冷蔵庫で3〜4日保存可能です。 必ず、清潔なお箸で取り出してくださいね。 ★基本のポテトサラダは https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390026
材料4人分
- じゃがいも4個(300g)
- A水大さじ2
- A顆粒コンソメの素小さじ1
- 卵3個
- ウインナー６本(100g)
- きゅうり1本
- 新たまねぎ1/2個
- B酢大さじ1
- B塩・こしょう各少々
- Cマヨネーズ大さじ4
- C牛乳大さじ2
- C砂糖小さじ1
- C粒マスタード小さじ2
作り方
下準備
＊じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。 ＊ウインナーは電子レンジ〈600W〉で1分加熱して1cm幅に切る。 ＊きゅうりは薄い輪切りにする。 ＊新たまねぎは薄切りして水にさらして水気を切る。- 1
耐熱容器にじゃがいもとA 水大さじ2、顆粒コンソメの素小さじ1を入れ、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして3分加熱する。
- 2
熱いうちにつぶしてB 酢大さじ1、塩・こしょう各少々でまず調味する。
- 3
卵はゆで卵にして4つ割りにする。
- 4
ウインナー、きゅうり、水気を切ったたまねぎを加えて、C マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ2、砂糖小さじ1、粒マスタード小さじ2で調味する。
- 5
器に盛りゆで卵を飾る。
ポイント
★ゆで卵はお好みの固さにしてくださいね。熱湯から入れて6分30秒茹でています。
レシピID：390038
更新日：2020/04/24
投稿日：2020/04/24
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作ってみた！
よっこ2024/06/02 18:46
間違えて牛乳を大さじ３入れてしまいました💦 少～し緩めのポテサラになりましたが美味しく頂きました🎵 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
3033442020/05/04 12:40
何回も作っています♡ とっても美味しくて、食べ盛りな息子達がいるのでこのボリュームが嬉しいです⭐︎⭐︎⭐︎- 301331
2020/04/27 18:21
マスタードなくても代わりになるものありますか？
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