お弁当にも♡シャキシャキ蓮根のめちゃうまつくね♪

15

2021.09.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 421387

sako

sakoの美味しいrecipes

子供達も大好き♡
シャキシャキの蓮根が美味しいつくねです。お好みで卵黄を付けても美味しいですよ♪

    材料

    4人分(大きめのつくね12個分)
    鶏ミンチ 380グラム
    玉ねぎ 140グラム
    長ネギ 1/3本
    蓮根 120グラム
    A
    卵白 1個分
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    少々
    A
    胡椒 少々
    A
    生姜 1片
    B
    醤油 大さじ4
    B
    みりん 大さじ4
    B
    砂糖 大さじ2

    作り方

    ポイント

    タレを入れた際、焦げない様に注意してくださいね。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 玉ねぎ、長ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。
    2. 蓮根は皮をむき、粗みじん切りにする。
    3. ボウルに鶏ミンチ、玉ねぎ、長ネギ、蓮根、A

      卵白 1個分、片栗粉 大さじ2、醤油 小さじ1、マヨネーズ 大さじ1、塩 少々、胡椒 少々、生姜 1片

      を入れて混ぜる。
    4. ②を丸く成形する。
      (今回は大きめにしています。)
    5. フライパンに油を入れ、弱火でこんがりと焼く。
    6. B

      醤油 大さじ4、みりん 大さじ4、砂糖 大さじ2

      を入れ少し煮詰めてタレをからめる。
    2 356

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