懐かしい味『里芋と油揚げのたいたん』

15

2021.11.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 426852

sako

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里芋本来の味わいが楽しめる一品です。

煮もの ヘルシー あと一品 もう一品のおかず・小鉢 作り置き おふくろの味 和食 常備菜 油揚げ 煮もの ボリューム煮物 簡単 簡単和食 簡単煮物 里芋 野菜のおかず

    材料

    4人分
    里芋 5個
    油揚げ 1枚
    A
    200ml
    A
    白だし 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1

    作り方

    ポイント

    油揚げの油抜き
    油揚げをキッチンペーパーに包み、水にぬらして電子レンジ600w30秒ラップなしで油抜きして頂いても大丈夫です。
    1. 里芋は洗い皮を剥く。
      大きければ食べやすい大きさに切る。
      油揚げは熱湯をかけ油抜きして食べやすい大きさに切る。
    2. 鍋にA

      水 200ml、白だし 大さじ2、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1

      里芋、油揚げを入れて中火にかける。
      沸騰したら落とし蓋をして弱火から中火で10分から15分ほど煮る。
    3 129

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