『舞茸とさつまいも 豚バラ肉の炊き込みご飯』
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間30分(浸水時間は除く)
簡単で美味しい炊き込みご飯。 炊飯器でもお作り頂けます^ ^
材料4人分
- 豚バラ肉ブロック150グラム
- 舞茸1/2袋
- さつまいも1/2本
- A酒小さじ1
- A薄口醤油小さじ1
- B薄口醤油、みりん、酒大さじ1と1/2
- B塩小さじ1/4
- 出汁適量
- 米2合
作り方
ポイント
豚バラ肉は調味料を揉み込み10分ほど置いてください。
- 準
米は研ぎ30分ほど浸水させザルにあげる。 豚バラ肉ブロックは1センチ幅に切りA 酒小さじ1、薄口醤油小さじ1を揉み込む。 さつまいもはいちょう切りにして水にさらす。 舞茸は食べやすい大きさにちぎる。
- 1
ホーロー鍋に米を入れる。 B 薄口醤油、みりん、酒大さじ1と1/2、塩小さじ1/4と出汁を合わせて360mlにし鍋に入れる。 豚バラ肉ブロック、舞茸、さつまいもを入れて火にかける。
- 2
沸騰したら蓋をして15分炊き、10分蒸らす。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352
