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    【甘さ控えめ】スイートポテトのミニツリーケーキ

    • 投稿日2022/12/19

    • 更新日2022/12/19

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

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    55

    サクサクのクッキーとスイートポテトの相性が抜群! 可愛いミニツリーケーキ♪ 余計なものが入っていないので小さなお子様にも安心♡ 星のピックをさつま芋にすると全部食べられるので 是非作ってみてください◎

    材料5人分

    • さつま芋
      200g
    • 牛乳
      大さじ2(無調整豆乳でも可)
    • 無塩バター
      30g(クッキー用)
    • 無塩バター
      5g(スイートポテト用)
    • 緑の野菜パウダー
      小さじ1(抹茶パウダーでも可)
    • てんさい糖
      10g
    • 小麦粉
      50g
    • 片栗粉
      5g
    • 卵黄
      1個(さつま芋の皮を剥いて輪切りにし、水に5分程さらす。)
    • 無糖ジャム
      適量(今回は苺と蜜柑)

    作り方

    ポイント

    ◎ホロホロサクサクでこれだけでも十分美味しいクッキーです! 倍量などでこのクッキーだけ作るのもオススメ♪ ◎クッキーも手作りするのがオススメですが、市販のクッキーを使うと時短になります ◎卵黄(分量外)を表面に塗ると光沢が出て可愛いですが、今回は卵を使用していないお菓子なのでなくてもOK!

    • 1

      さつま芋の皮を剥いて輪切りにし、水に5分程さらす。

      工程写真
    • 2

      たっぷりの水が入った鍋にさつま芋を入れ、沸騰させてから5分程柔らかくなるまで湯がく。

      工程写真
    • 3

      柔らかくなったら、フォークなどでなめらかになるまで潰す。

      工程写真
    • 4

      クッキー用に10g分ける。

      工程写真
    • 5

      無塩バター30gを600wのレンジに30秒かけて溶かし、てんさい糖を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 6

      片栗粉、小麦粉、分けておいたさつま芋10gを加えてひとまとめにする。

      工程写真
    • 7

      生地を5mm幅に伸ばし、5cmくらいの丸形で抜く。 生地が扱いにくい場合は、冷蔵庫で10分程寝かせてください。

      工程写真
    • 8

      170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。 今回、予備でプラス1枚焼いていますが、8mm厚くらいにして5枚ジャストで焼いても◎

      工程写真
    • 9

      焼き上がったらケーキクーラーなどに置き粗熱を取る。

      工程写真
    • 10

      ペースト状にしたさつま芋に緑の野菜パウダー、無塩バター5g、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 11

      さつま芋ペーストを5等分にし、クッキーの上に乗せて円錐になるように形を整える。

      工程写真
    • 12

      卵黄を表面に塗る。 縦ラインで入れましたが、モールのように螺旋状に入れても可愛いかも!

      工程写真
    • 13

      アルミホイルの上に並べ、170℃のトースター、もしくはオーブンで10分焼く。

      工程写真
    • 14

      爪楊枝で無糖ジャムを乗せていく。

      工程写真
    レシピID

    450706

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    タロごはん | kaori

    ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています! 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪

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