【なす大量消費！】たたきナスとしらすのごまだれポン酢

材料4人分

• 釜揚げしらす
  30g
• なす
  3本
• みょうが
  2本
• 青ねぎ
  2本
• 大葉
  2枚
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  白いりごま・白すりごま
  各大さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・なすは斜め1cmの輪切りにする。 ・みょうがと青ねぎは斜め薄切りにする。 ・大葉は細切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を敷き、中火でなすを炒める。ひっくり返して両面がしんなりしたら器に取り出す。

  
• 2

  ①のなすを器に円形状に並べる。

  
• 3

  みょうが・大葉・釜揚げしらす・青ねぎをのせ、食べる直前にA ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1/2、白いりごま・白すりごま各大さじ1/2を回しかける。

ポイント

召し上がる直前にタレをかけ、冷蔵庫で冷やしておくとより美味しく召し上がれます。 青ねぎは小ねぎや長ねぎでも代用可能です。

作ってみた！

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