主菜

包んで放置！鮭とたっぷり野菜の西京ホイル焼き

Name: 包んで放置！鮭とたっぷり野菜の西京ホイル焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 2切れ; みそ・みりん 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; キャベツ 1/2枚; 人参 10cm; しめじ・まいたけ 各1/2パック; 七味唐辛子 少々

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20分

鮭の漬け込み時間は除く

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物16.3g
脂質14.2g
たんぱく質25.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

包んだらほったらかしで野菜も沢山食べられる！鮭のホイル焼き。きのこなど秋の味覚に合うように、西京味噌味にしました。油を使わない、お肉よりも低カロリー＆低脂質でダイエットおかずにもおすすめです。鮭にはビタミンDや抗酸化物質が豊富で、骨の成長や美容にも欠かせない栄養素があります。

材料2人分

生鮭
2切れ
A
みそ・みりん
各大さじ1
A
砂糖
小さじ1
キャベツ
1/2枚
人参
10cm
しめじ・まいたけ
各1/2パック
七味唐辛子
少々(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・生鮭は軽く水分を拭き取り、A みそ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を全体に塗ったらラップをして30分漬け込む。・キャベツは一口大、人参は短冊切り、しめじ・まいたけは石づきを取り小房に分ける。
1
ホイルに野菜、鮭をのせて包む。はみ出してしまったり、破けそうな場合はホイルを二重にする。
2
①をフライパンに並べて蓋をし、中火にかける。中身が涌く音がしたら、弱めの中火で15分加熱する。
3
ホイルを開いて器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。食べる際にしょうゆを足しても美味しいです。

ポイント

ホイルから具材がはみ出そうなときは、二重にすると安心です。甘みの出る野菜が合います。長ねぎや大根を入れても美味しいです。野菜をまとめてレンジ加熱すると、さらに時短になります。

塩鮭の塩抜き

美味しい鮭の見分け方・鮭の下処理

きのこの下処理

きのこの保存方法

レシピID：472056

更新日：2023/11/18

投稿日：2023/11/18

作ってみた！

レビュー（2件）

ゆっこ
2026/02/22 20:01
のりのりさんのご紹介で作ったホイル焼き❣️ めちゃ美味しくて😋パパさんにも好評💕✨ 味が濃すぎないのが特に良かったみたいです🎵 鮭にきのこにキャベツ❣️ダイエット中にも嬉しいメニュー👍💕🎵 素敵なレシピありがとうございま〜す🙏✨
のりのり🐾🎀🤍
2025/02/06 19:08
包んで放置❣️このタイトルのネーミングに惹かれて作りました!キャベツがなかったのでにんじん🥕と長ネギを入れました✨味噌＆みりんを漬け込むのに用事をしてるうちになんだかんだで1時間くらい置いてしまいましたがちょうど良い味付けでとても美味しかったです🤤一応、焦げつかないようにアルミホイルに油を薄く塗ってフライパンに数cm熱湯をいれてから15分放置しました🎶放置しっぱなしで美味しいおかずが出来る嬉しいレシピ❣️管理栄養士🍀maicookさん☻素敵なレシピをありがとうございました😊