包んで放置！鮭とたっぷり野菜の西京ホイル焼き
投稿日2023/11/18
更新日2023/11/18
調理時間20分(鮭の漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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包んだらほったらかしで野菜も沢山食べられる！鮭のホイル焼き。 きのこなど秋の味覚に合うように、西京味噌味にしました。 油を使わない、お肉よりも低カロリー＆低脂質でダイエットおかずにもおすすめです。 鮭にはビタミンDや抗酸化物質が豊富で、骨の成長や美容にも欠かせない栄養素があります。
材料2人分
- 生鮭2切れ
- Aみそ・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- キャベツ1/2枚
- 人参10cm
- しめじ・まいたけ各1/2パック
- 七味唐辛子少々(お好みで)
作り方
ポイント
ホイルから具材がはみ出そうなときは、二重にすると安心です。 甘みの出る野菜が合います。長ねぎや大根を入れても美味しいです。 野菜をまとめてレンジ加熱すると、さらに時短になります。
- 準
・生鮭は軽く水分を拭き取り、A みそ・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を全体に塗ったらラップをして30分漬け込む。 ・キャベツは一口大、人参は短冊切り、しめじ・まいたけは石づきを取り小房に分ける。
- 1
ホイルに野菜、鮭をのせて包む。はみ出してしまったり、破けそうな場合はホイルを二重にする。
- 2
①をフライパンに並べて蓋をし、中火にかける。中身が涌く音がしたら、弱めの中火で15分加熱する。
- 3
ホイルを開いて器に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。食べる際にしょうゆを足しても美味しいです。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ