ポリ袋の中で漬け込み、オーブンで焼くだけで簡単チャーシュー!ラーメンや炒飯に入れても◎ お砂糖はスローカロリーシュガーを使用しています。
オーブンに入れる前、豚肉についているタレをなるべく除いてから焼いてください。タレが付きすぎていると焦げやすくなります。 それでも焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをを被せてください。
豚・ロースはタコ糸で縛り、全体をフォークで刺す。 (タコ糸で縛った方が、焼き上がりの形が整います)
生姜、にんにくは薄切りにする。 長ねぎ(青い部分)は10cmくらいの長さに切る。 ポリ袋にタレの材料A スローカロリーシュガー大さじ2、しょうゆ大さじ3、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れてよく混ぜてから、生姜、にんにく、長ねぎ、豚・ロースも入れて揉み込む。 空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせる。(途中でむきを変えてください)
オーブンを200℃に予熱をする。 天板にオーブンシートを敷き、網をのせて水分をきった肉をのせて35分程焼く。 20分経ったところで上下を返し、残り5分でタレを小さじ2かけて焼く。
残りのタレは小鍋に移して弱火で10分程、タレにとろみがつくまで煮詰める。 焼豚を好きな厚さに切って、タレをかけて完成。
331652
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡