漬け込んで焼くだけ！焼豚（チャーシュー）

豚・ロースはタコ糸で縛り、全体をフォークで刺す。 (タコ糸で縛った方が、焼き上がりの形が整います)

生姜、にんにくは薄切りにする。 長ねぎ(青い部分)は10cmくらいの長さに切る。 ポリ袋にタレの材料A スローカロリーシュガー大さじ2、しょうゆ大さじ3、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2を入れてよく混ぜてから、生姜、にんにく、長ねぎ、豚・ロースも入れて揉み込む。 空気を抜いて冷蔵庫で一晩寝かせる。(途中でむきを変えてください)

オーブンを200℃に予熱をする。 天板にオーブンシートを敷き、網をのせて水分をきった肉をのせて35分程焼く。 20分経ったところで上下を返し、残り5分でタレを小さじ2かけて焼く。

残りのタレは小鍋に移して弱火で10分程、タレにとろみがつくまで煮詰める。 焼豚を好きな厚さに切って、タレをかけて完成。