主菜
レモン香るねぎだしチキン
20分
鶏もも肉を少ない油で揚げ焼きにすることで、ジューシーだけどヘルシーに仕上げました。 たれはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の上品なだしをベースに、ほんのりレモンの風味をつけてさっぱり味だけどやみつきになるお味です♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（350g）
- 長ねぎ15cm
- 青ねぎ適宜
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- Bヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- Bいりごま（白）大さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 米油大さじ2
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れA にんにく（すりおろし）小さじ1/4、塩ひとつまみ、酒大さじ1を揉み込む。できれば10分以上おく。
- 2
- 3
大きめの耐熱ボウルに長ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で40秒加熱する。B ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、いりごま（白）大さじ1、レモン汁小さじ1と青ねぎも加えて混ぜる。
- 4
①に片栗粉を加えて全体にまぶす。
- 5
フライパンに米油をしいて、鶏もも肉を中火で2分ほど焼く。 焼きめがついたら裏返し、蓋をして弱火で2～3分ほど中までしっかり火を通す。
- 6
鶏もも肉が焼けたら、③のたれで和えて完成！
ポイント
◆鶏むね肉でも代用可能ですが、かたくなりやすいので①の漬け込み時間をやや長めにとることをおすすめします。 ◆青ねぎは入れなくてもよいですが、入れた方が彩りがきれいです。
レシピID：495708
更新日：2025/02/09
投稿日：2025/02/05
作ってみた！
M＊P2025/09/26 14:52
娘からのリクエストで♬こちらリピートしました🙂💫 爽やかレモン🍋の葱だしダレがお肉に絡んでめちゃ旨です❢😋👌娘も食べ終えるまで旨〜旨〜ちょっとうるさい（笑）喜んで食べてました☺️⭐また作ります🎶💫中井かなさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
- M＊P
2025/07/05 06:20
昨夜の１品に♪作りました🙂🍋 ジューシーチキンに爽やかレモン葱だしが絡んで〜とても美味しいです❢😋👌⭐娘からもうまうま〜と大好評でした☺️また作ります🎶💫中井かなさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
