ご飯が無限に食べられる!やわらか鶏むね肉の甘酢マヨチキン

20

2021.07.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 417467

rako

簡単ごはん・おやつ

Instagramに投稿してとても大人気だったやわらか甘酢マヨチキン!

下味でお砂糖を揉み込むことでしっとりお肉がやわらかく仕上がります。
ご飯が止まらない!とても大満足な一品です。

安い鶏むね肉のレシピに迷ったらコレ!と言えるレシピです♡

    材料

    2人分
    鶏むね肉 400g
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    片栗粉 大さじ4
    B
    醤油 大さじ2と1/2
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    すりおろしニンニク 小さじ1
    B
    すりおろし生姜 小さじ1
    サラダ油 大さじ2
    マヨネーズ 適量
    刻みネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ・片栗粉はポリ袋に直接入れるのではなく、別のボウルに用意することで衣がカリッと仕上がります!余分な粉は落として薄くつけましょう。

    ・下味の砂糖がやわらかさの重要ポイントです。
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    1. 鶏むね肉をそぎ切りにしてポリ袋に入れる。A

      酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を揉み込んで5分置く。
    2. 漬け込んだ鶏むね肉をポリ袋から取り出して片栗粉をまぶす。余分な粉は落としておく。
    3. サラダ油をひいたフライパンにお肉を並べて中火で5分、裏返して4分程焼く。
    4. 焼いてる間にB

      醤油 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、酢 大さじ1、すりおろしニンニク 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    5. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取って4を回し入れる。30秒ほど中火で煮詰めながら全体にタレを絡める。
    6. お皿に盛り付けて刻みネギとマヨネーズをかける。
    5 1176

    コメント・感想 Comment

    corichucoon さん
    2021.08.08 13:59

    こどもがご飯おかわり❗️ 大満足のお昼でした😊 ありがとうございました😭

    rako
    rako さん
    2021.08.08 16:10:52

    とっても美味しそうに作っていただきありがとうございます😊!

    576047 さん
    2021.07.28 19:47

    美味しそうです😊

    rako
    rako さん
    2021.07.28 20:16:16

    コメントありがとうございます!😊

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