絶品!鶏むね肉の揚げないチキン南蛮♪

20

2021.12.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID 428625

rako

簡単ごはん・おやつ

揚げずにヘルシー!満足感たっぷりの一品♪

ヘルシーに作ったとは思えないくらいの美味しさ!タルタルソースとの相性抜群です♪

1人前あたり
エネルギー254kcal
タンパク質34.5g
糖質7.5g

フライパン 電子レンジ レンジ おつまみ ヘルシー おもてなし ダイエット カロリーオフ タルタルソース ブラックペッパー 低糖質 チキン南蛮 子供に人気 揚げない 簡単 簡単おかず 鶏むね肉

    材料

    2人分
    鶏むね肉 250g
    大さじ1
    塩コショウ 適量
    片栗粉 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    1個
    玉ねぎ 1/4個
    マヨネーズ 大さじ1
    牛乳 小さじ2
    ブラックペッパー 適量
    パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉はしっかり解凍したものを使用してください。

    ・焼き時間はあくまで目安ですのでまだ生だと感じたら加熱時間を増やしてください!

    ・卵をレンジ加熱する際は、爪楊枝で黄身を数カ所刺すと爆発防止になります!
    1. 鶏むね肉を厚手のポリ袋に入れて、酒、塩コショウを全体に馴染ませる。麺棒などで厚い部分を叩いて均等な厚さにする。
    2. 片栗粉を入れて全体にまぶす。
    3. 分量外の油大さじ1をひいたフライパンに2の肉を入れて中火で約4分焼く。
    4. 焼き色がついたら、弱火にして肉をひっくり返しA

      醤油 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、酢 大さじ1

      を入れる。
    5. 蓋をして約2分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分放置する。
    6. 【タルタルソース作り】耐熱容器に卵、みじん切りにした玉ねぎを入れて塩コショウする。ラップをしてレンジ(600w)で1分半加熱する。
    7. フォークなどで全体を細かく潰す。
    8. マヨネーズ、牛乳を加えて全体をよく混ぜる。
    9. 皿に肉を盛り付けて、タルタルソースをかける。お好みでブラックペッパー、パセリをふりかける。
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