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    主菜

    絶品!鶏むね肉の揚げないチキン南蛮♪

    • 投稿日2021/12/31

    • 更新日2021/12/31

    • 調理時間20

    揚げずにヘルシー!満足感たっぷりの一品♪ ヘルシーに作ったとは思えないくらいの美味しさ!タルタルソースとの相性抜群です♪ 1人前あたり エネルギー 378kcal タンパク質31.4g 糖質9.4g

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      250g
    • 大さじ1
    • 塩コショウ
      適量
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • 1個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 牛乳
      小さじ2
    • ブラックペッパー
      適量
    • パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉はしっかり解凍したものを使用してください。 ・焼き時間はあくまで目安ですのでまだ生だと感じたら加熱時間を増やしてください! ・卵をレンジ加熱する際は、爪楊枝で黄身を数カ所刺すと爆発防止になります!

    • 1

      鶏むね肉を厚手のポリ袋に入れて、酒、塩コショウを全体に馴染ませる。麺棒などで厚い部分を叩いて均等な厚さにする。

      工程写真
    • 2

      片栗粉を入れて全体にまぶす。

      工程写真
    • 3

      分量外の油大さじ1をひいたフライパンに2の肉を入れて中火で約4分焼く。

      工程写真
    • 4

      焼き色がついたら、弱火にして肉をひっくり返しA 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ1を入れる。

      工程写真
    • 5

      蓋をして約2分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分放置する。

      工程写真
    • 6

      【タルタルソース作り】耐熱容器に卵、みじん切りにした玉ねぎを入れて塩コショウする。ラップをしてレンジ(600w)で1分半加熱する。

      工程写真
    • 7

      フォークなどで全体を細かく潰す。

      工程写真
    • 8

      マヨネーズ、牛乳を加えて全体をよく混ぜる。

      工程写真
    • 9

      皿に肉を盛り付けて、タルタルソースをかける。お好みでブラックペッパー、パセリをふりかける。

      工程写真
    レシピID

    428625

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    rako

    料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー

    1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り! みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪

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