材料3つ！豆腐のガトーショコラ

材料4人分（17cmパウンド型使用）

• 絹ごし豆腐
  300g
• チョコレート
  200g
• 卵
  2個
• ココアパウダー
  お好みで

作り方

• 1

  耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れてラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する。

  
• 2

  加熱が終わった豆腐の上にお皿などの重石をのせて5分程度放置して出てきた水分をしっかり切る。（写真くらい水分がたくさん出てきます）

  
• 3

  チョコレートを刻む。別のボウルに入れて湯煎して溶かす。

  
• 4

  3のチョコレートが溶けたら、卵を１つずつ加えてその都度よく混ぜる。

  
• 5

  2で水切りをした豆腐をクリーム状になるまでよく潰し混ぜる。裏ごしするか、ブレンダーなどを使用するのがおすすめです。

  
• 6

  4に5を加えてよく混ぜる。

  
• 7

  クッキングシートをしいたパウンド型に流し入れる。170度に予熱したオーブンで約25分焼く。

  
• 8

  冷蔵庫で1時間休ませて、型から取り出しお好みでココアパウダーを振る。

  

ポイント

・豆腐はできるだけなめらかなクリーム状にすると仕上がりも綺麗になります。 裏ごしするか、ブレンダーやミキサーでしっかり粒感をなくすと◎。 ・半量でも美味しく作ることができます。 ・食べる時にレンジで15秒くらい温めるとトロける食感になります♪

作ってみた！

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