副菜

きのこの和風マリネ

Name: きのこの和風マリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: お好みのきのこ（今回はえのき1袋、舞茸1パック使用） 300g; 醤油、みりん、酢 小さじ2; 和風顆粒だし 小さじ1/2; ごま油 大さじ1と1/2; 小ネギ お好みで

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10分

エネルギー75kcal
炭水化物6.3g
脂質5.2g
たんぱく質4.5g
糖質4.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

副菜として、おつまみとして、お弁当のおかずとしてもアリなきのこのマリネ。美味しくて箸が止まらず、あっという間になくなる絶品おかずです。作りすぎても困ることがないくらい、我が家では人気おかずです。是非作ってみてくださいね♪

材料4人分

お好みのきのこ（今回はえのき1袋、舞茸1パック使用）
300g
醤油、みりん、酢
小さじ2
和風顆粒だし
小さじ1/2
ごま油
大さじ1と1/2
小ネギ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
お好みのきのこ（今回はえのき1袋、舞茸1パック使用）を食べやすい大きさに切る。えのきは石突きを切り落とし、半分に切る。舞茸は小房に手でほぐす。小ネギを小口切りにする。
2
フライパンにごま油をひいて熱し、きのこを入れて強火で焼く。入れたらすぐには触らず、焼き目をつけるように焼いていく。
3
約4分〜5分焼いてしんなりしてきたら、醤油、みりん、酢、和風顆粒だしを加えて炒め合わせる。水分が飛んだら出来上がり。お皿に盛り付け、お好みで小ネギを散らす。