濃厚♪さつまいものポタージュ

15

2021.09.19

分類汁物

調理時間: 15分

ID 421997

apii cook (あぴ)

忙しい人のためのすぐレシピ !!

濃厚で甘くておいしいさつまいものポタージュです♪
さつまいもの甘みが優しいのでお子さんも大好きな味!
ミキサーやブレンダーがなくてもさつまいもを潰すだけで簡単にできるポタージュスープになっています!

    材料

    2人分
    さつまいも 300g
    バター 15g
    250ml
    A
    牛乳 200ml
    A
    生クリーム 50ml
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    A
    塩コショウ 適量
    パセリ お好みで

    作り方

    ポイント

    生クリームを入れたほうが濃厚でおいしくなります♪
    ブレンダーを使うと滑らかなポタージュスープに!
    フォークなどで潰すと少しつぶつぶが残ります。
    お好みで潰し具合を変えてください。
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    1. さつまいもは飾り用に2cmのいちょう切りにする。
      残りは皮をむき、2cmの輪切りにする。
      水に10分さらして、水気を切ります。
    2. フライパンにバターを熱し、さつまいもを炒める。
    3. 全体に油がまわったら、水を加え蓋をして10分煮込む。
    4. 飾り用のさつまいもは取り出す。
    5. さつまいもが柔らかくなったらフォークなどで潰す。
      (ミキサーやブレンダーでも◎)
    6. A

      牛乳 200ml、生クリーム 50ml、コンソメ顆粒 小さじ1、塩コショウ 適量

      を加え、沸騰直前で火から下ろす。
    7. 器に盛り、飾り用のさつまいも、パセリを乗せる。
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