カオマンガイ＠炊飯器

材料（２合分）

• 米
  ２合
• 鳥もも肉
  1枚(２５０g程度)
• 塩コショウ
  適量
• 長ネギ(青い部分)
  １本分
• 長ネギ(白い部分)
  １/2本
• 生姜
  １かけ(半量：スライスで炊飯器 半量：みじん切りでタレに)
• A
  にんにく
  １かけ
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• B
  醤油（あればナンプラー）
  小さじ２
• B
  オイスターソース
  小さじ２
• B
  ごま油
  小さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１
• B
  酢
  小さじ１
• トマト
  お好みで
• 香菜
  お好みで

作り方

• 1

  炊飯器に米を洗い、分量より一割ほど少なめの水を入れる。

• 2

  にんにくは包丁などで潰し、生姜の半量を薄切りにし、 A にんにく１かけ、鶏ガラスープの素大さじ１、酒大さじ１を炊飯器に入れ軽く混ぜる。

• 3

  長ネギ(青い部分)を入れ、鳥もも肉は厚さを均等にして、フォークで穴をあけ塩コショウをふり、炊飯器に皮目を上にして入れる。

  
• 4

  長ネギ(白い部分)と生姜の半量をみじん切りにしてB 醤油（あればナンプラー）小さじ２、オイスターソース小さじ２、ごま油小さじ１、砂糖小さじ１、酢小さじ１と合わせ、レンジ６００wで３０秒加熱して香味ダレを作る。

• 5

  炊飯後、具材は取り出しご飯を混ぜ、鶏肉を食べやすい大きさにカットする。

• 6

  皿にご飯を盛り、鶏肉を乗せ、香味ダレをかけお好みでトマトや香菜を添える。

ポイント

炊飯器に対して、鶏肉が大きい時は半分にカットしてから入れてもOKです。 手羽や胸肉でも美味しく出来ますよ。

作ってみた！

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