主食
カオマンガイ＠炊飯器
投稿日2020/08/30
更新日2020/08/30
調理時間15分(炊飯時間は含まず)
炊飯器で簡単に本格的な味が作れますよ。 鶏の旨味がご飯にしみて、ご飯だけでも美味しくいただけます。 香味タレは、たくさん作って色々なものにかけてもいいですよ。
材料（２合分）
- 米２合
- 鳥もも肉1枚(２５０g程度)
- 塩コショウ適量
- 長ネギ(青い部分)１本分
- 長ネギ(白い部分)１/2本
- 生姜１かけ(半量：スライスで炊飯器 半量：みじん切りでタレに)
- Aにんにく１かけ
- A鶏ガラスープの素大さじ１
- A酒大さじ１
- B醤油（あればナンプラー）小さじ２
- Bオイスターソース小さじ２
- Bごま油小さじ１
- B砂糖小さじ１
- B酢小さじ１
- トマトお好みで
- 香菜お好みで
作り方
ポイント
炊飯器に対して、鶏肉が大きい時は半分にカットしてから入れてもOKです。 手羽や胸肉でも美味しく出来ますよ。
- 1
炊飯器に米を洗い、分量より一割ほど少なめの水を入れる。
- 2
にんにくは包丁などで潰し、生姜の半量を薄切りにし、 A にんにく１かけ、鶏ガラスープの素大さじ１、酒大さじ１を炊飯器に入れ軽く混ぜる。
- 3
長ネギ(青い部分)を入れ、鳥もも肉は厚さを均等にして、フォークで穴をあけ塩コショウをふり、炊飯器に皮目を上にして入れる。
- 4
長ネギ(白い部分)と生姜の半量をみじん切りにしてB 醤油（あればナンプラー）小さじ２、オイスターソース小さじ２、ごま油小さじ１、砂糖小さじ１、酢小さじ１と合わせ、レンジ６００wで３０秒加熱して香味ダレを作る。
- 5
炊飯後、具材は取り出しご飯を混ぜ、鶏肉を食べやすい大きさにカットする。
- 6
皿にご飯を盛り、鶏肉を乗せ、香味ダレをかけお好みでトマトや香菜を添える。
レシピID
397394
質問
作ってみた!
10733122024/04/16 09:14
味はすごく美味しくできたけど、水分量ミスって米に芯が残ってダメだった💧 炊飯器にもよるんでしょうが次は水分量普段と同じでチャレンジしたいです。- 548825
2023/07/21 23:45
初めてのカオマンガイをこちらで作りました。主人も大絶賛！タレもとても美味しくリピート決定です。 
すず2023/06/19 21:09
簡単でとってもおいしかったです。ナンプラーなしで出来たので助かりました。- 582769
2023/01/04 11:05
タイ人の嫁が 作り方教えろと 言うくらい 美味しかったです 
5784772022/10/07 15:21
とっても美味しかったです！ また作ります😊♥️
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- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
