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豆腐と海老とほうれん草のふわふわ♪トロトロ♪揚げ団子

主菜

豆腐と海老とほうれん草のふわふわ♪トロトロ♪揚げ団子
  • 投稿日2022/04/16

  • 調理時間20(豆腐の水切り時間は除く)

ふわふわ、トロトロの揚げ団子です♪♪ むきえびは細かくするので、大きな海老を使わなくても、小さい安価の海老で大丈夫です😊👍 ほうれん草嫌いでも海老の香りとふわふわ食感で食べやすくなってます😊♪♪

材料4人分16個分

  • 木綿豆腐
    500g
  • むきえび
    160g
  • ほうれん草
    1/2束
  • A
    片栗粉
    大さじ3
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • A
    白だし
    大さじ1と1/2
  • 片栗粉(衣用)
    適量

作り方

ポイント

■木綿豆腐はしっかり水切りしてください

  • 木綿豆腐は重石をして水切りしておく

  • 1

    ほうれん草は沸騰したお湯で1分程茹でて、冷水ですすいだら、しっかり絞り、 1cm長さに切る。 むきえびは、あらみじん切りにする。 水切りした木綿豆腐をボウルに入れ、手で潰す。

    工程写真
  • 2

    ①のボウルにむきえび、ほうれん草、A 片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ1と1/2、白だし大さじ1と1/2を加えて手で混ぜる。

    工程写真
  • 3

    16等分してまるめる。 片栗粉(衣用)をつけて、170℃の油で8分程、色よく揚げる。

    工程写真
レシピID

435410

「豆腐」の基礎

「えび」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 今年の目標はソイフードマイスターの資格取得です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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