温かいまま食べてね《厚揚げとほうれん草のピリ辛胡麻和え》
投稿日2022/05/19
更新日2024/04/03
調理時間10分
温かいまま食べる、ピリ辛胡麻和えです😊 もちろん冷たくても食べられますが、断然温かい方がおすすめです✨✨ タンパク質が一緒に摂れる事もポイントです♪♪
材料4人分
- 厚揚げ1パック(8cm×8cmのもの2枚入り使用)
- ほうれん草1束
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2
- Aすりごま大さじ2
作り方
ポイント
■ほうれん草の水分はしっかり絞ってください。
- 準
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きする。
- 1
ほうれん草は、沸騰したお湯で1分～1分半茹で、冷水にとり、3cm長さに切る。 しっかり絞っておく。 厚揚げは半分に切り、1.5cm幅程に切る。A 酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、醤油大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、すりごま大さじ2を混ぜ合わせる。
- 2
厚揚げを耐熱皿にのせ、電子レンジで800wで、3分程加熱する。(しっかり温まればよい) キッチンペーパーで軽く水分を拭き、温かい状態でA 酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、醤油大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、すりごま大さじ2で和える。
- 3
混ざったら、ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。
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mikana
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー