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《ナンプラー不使用》身近なもので♪切り干し大根のタイ風サラダ

副菜

《ナンプラー不使用》身近なもので♪切り干し大根のタイ風サラダ
  • 投稿日2022/06/21

  • 調理時間10

青パパイヤで作る、ソムタムですが、スーパーに青パパイヤなんて売っていないので、身近なもので作りました😊👍 息子がナンプラー苦手なので、ナンプラーも使っていません😊 手軽に出来ます♪♪ いんげんは、ピーマンに変更しても美味しく出来ます😋

材料4人分

  • 切り干し大根
    40g
  • いんげん
    40g
  • ミニトマト
    100g
  • ピーナッツ
    10g
  • A
    スイートチリソース
    大さじ2
  • A
    白だし
    大さじ1と1/2
  • A
    レモン汁
    大さじ2/3
  • A
    ひとつまみ
  • 唐辛子
    お好み

作り方

ポイント

■切り干し大根の水分をしっかり絞ってください。 切り干し大根を先に和えると、綺麗に混ざります。

  • 切り干し大根は、熱湯に5分浸けて戻し、水で洗ってしっかり絞る。

  • 1

    いんげんは、2~3mm幅で斜めに切り、耐熱皿にのせ、ラップをして、電子レンジ800wで20秒程加熱する。 ミニトマトは、くし切りにする。 A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ1と1/2、レモン汁大さじ2/3、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    ボウルに、しっかり絞った切り干し大根を入れ、A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ1と1/2、レモン汁大さじ2/3、塩ひとつまみで和える。 全体に混ざったら、粗熱をとったいんげん、トマトを入れ、混ぜ合わせる。 唐辛子は、お好みで加えてください。

  • 3

    皿に盛り、砕いたピーナッツをのせる。

レシピID

438745

「いんげん」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 現在ソイフードマイスターの資格取得中です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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