副菜
《ナンプラー不使用》身近なもので♪切り干し大根のタイ風サラダ
10分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質1.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質9.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
青パパイヤで作る、ソムタムですが、スーパーに青パパイヤなんて売っていないので、身近なもので作りました😊👍 息子がナンプラー苦手なので、ナンプラーも使っていません😊 手軽に出来ます♪♪ いんげんは、ピーマンに変更しても美味しく出来ます😋
材料4人分
- 切り干し大根40g
- いんげん40g
- ミニトマト100g
- ピーナッツ10g
- Aスイートチリソース大さじ2
- A白だし大さじ1と1/2
- Aレモン汁大さじ2/3
- A塩ひとつまみ
- 唐辛子お好み
作り方
下準備
切り干し大根は、熱湯に5分浸けて戻し、水で洗ってしっかり絞る。- 1
いんげんは、2～3mm幅で斜めに切り、耐熱皿にのせ、ラップをして、電子レンジ800wで20秒程加熱する。 ミニトマトは、くし切りにする。 A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ1と1/2、レモン汁大さじ2/3、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
- 2
ボウルに、しっかり絞った切り干し大根を入れ、A スイートチリソース大さじ2、白だし大さじ1と1/2、レモン汁大さじ2/3、塩ひとつまみで和える。 全体に混ざったら、粗熱をとったいんげん、トマトを入れ、混ぜ合わせる。 唐辛子は、お好みで加えてください。
- 3
皿に盛り、砕いたピーナッツをのせる。
作ってみた！
Memento-MORI2025/11/13 12:48
切干大根サラダ💙白だしとレモン🍋香る 今が旬のサヤインゲンもいっぱい入れて。柿も入れてみました。 チリソースを使ったことがないし、手持ちもないので入れていません。 白だしとレモンでじゅーぶん爽やかで、美味しいと確認。 切干大根がすごくアクセントになって食べやすい。 塩鮭のオーブン焼の付け合わせサラダにしていただきます💙 mikanaさん、美味しい、爽やかなレシピをありがとうございます💙 ごちそうさま💙💙💙✨
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