甘さ控えめ♪もやしとわかめたっぷり♪中華風春雨サラダ
投稿日2022/06/18
更新日2023/09/21
調理時間15分
もやしとわかめをたっぷり入れた、春雨サラダ♪♪ 食物繊維たっぷり、ボリューム満点です♪♪ 給食で食べる春雨サラダより、甘さを控えめにしました。
材料6人分
- 春雨50g
- もやし1袋
- 塩蔵わかめ25g
- きゅうり1本
- かにかまぼこ100g
- A酢大さじ3
- A薄口醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1と1/2
- A中華だしの素小さじ1と1/2
- いりごま大さじ3
- ラー油お好み
作り方
ポイント
■味がぼけないように、材料の水切りをしっかりしてください。
- 準
・塩蔵わかめは、塩抜きして、2cm幅に切る。 ・春雨は、表示通り茹で、流水で冷やし、水切りする。 もやしは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱し、粗熱をとる。 ・きゅうりは、細切りし、塩もみして、流水で洗って水切りする。 ・かにかまぼこは、裂く。
- 1
A 酢大さじ3、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、中華だしの素小さじ1と1/2を耐熱容器に入れ、電子レンジで15～20秒加熱し、中華だしの素と砂糖をしっかり溶かす。
- 2
ボウルに水分をしっかり絞った、わかめ、きゅうり、春雨、もやしとかにかまぼこ入れ、A 酢大さじ3、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1と1/2、中華だしの素小さじ1と1/2といりごまで和える。 器に盛り、お好みでラー油をふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー