《ひと手間で豚肉がしっとり》ボリューム満点♪冷しゃぶサラダ
投稿日2022/07/10
更新日2022/07/10
調理時間15分
マヨネーズで下味を付けるだけで、お肉がパサパサせずにしっとり仕上がります😊👍 (マヨネーズ味はしません) お野菜も香味野菜もたっぷりのさっぱり冷しゃぶです♪♪ オクラのネバネバがサラダを引き立てます✨ オクラは必須です😊 夏バテ予防にも👍
材料4人分
- しゃぶしゃぶ用肉又は豚こま切れ肉300g
- オクラ8本
- ミニトマト8個
- 大葉8枚
- みょうが3個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ1
- Bすりごま大さじ2
- B醤油大さじ2
- B酢大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1/2
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
■野菜はきゅうりなども合いますが、オクラは、必須です。
- 準
B すりごま大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1は、混ぜ合わせる。
- 1
しゃぶしゃぶ用肉又は豚こま切れ肉とA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1をポリ袋に入れる。 揉んで馴染ませたら、10分置く。 オクラは、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとったら、小口切りにする。 ミニトマトは、半分に切る。 大葉は、2cm角程に手でちぎる。 みょうがは、千切りにする。
- 2
①の豚肉をグツグツならない程度のお湯で、あくを取りながら、火が通るまで茹で、ザルにあげ冷ます。
- 3
すべての材料をボウルに入れ、B すりごま大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1で和える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー