ざく切りトマトたっぷり《簡単》オクラのマリネサラダ

材料3人分（3～4人分）

• トマト
  中1個
• オクラ
  8～10本
• 紫玉ねぎ(玉ねぎでも可)
  1/2個
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ハーブソルトなどのお好みの塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、ハーブソルトなどのお好みの塩少々、黒こしょう少々を合わせておく。

• 1

  オクラは、沸騰したお湯で、1分程ゆで、冷水にとる。 2～3等分に斜めにきる。 紫玉ねぎ(玉ねぎでも可)は、あらみじん切りにし、塩もみして、洗ったら、しっかり水分を切る。 トマトは、1cm角に切る。

• 2

  トマトと玉ねぎをA すし酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、ハーブソルトなどのお好みの塩少々、黒こしょう少々で和える。 最後に、オクラを入れ、和える。

ポイント

■玉ねぎの水分をしっかり切ってから、和えてください。

作ってみた！

質問