『さっぱり！彩り夏野菜のマリネサラダ』＃簡単＃クミンシード

Name: 『さっぱり！彩り夏野菜のマリネサラダ』＃簡単＃クミンシード
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: トマト（中玉） 3個（100g）; なす 小さめ1本（100g）; オクラ 5本; レタス 1〜2枚; ニンニクすりおろし 少々; クミンシード ひとつまみ; 酢 小さじ2; こしょう（あれば黒こしょう） 少々; 塩 小さじ1/4; サラダ油（またはオリーブオイル） 大さじ1; 粉チーズ 適量

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15分

クミンシードがポイントのマリネサラダ。3種類の夏野菜を合わせ、スパイスや調味料を混ぜるだけで簡単に作れます！こってりとしたお肉料理などの付け合わせにもぴったりです！クミンシードは、カレーのような香りのするスパイスの1つです。コールスローなどのサラダや、ちょっとした炒めものに加えたり、カレーに加えると香り高く仕上がるので、我が家の常備スパイスになっています。

材料2人分

トマト（中玉）
3個（100g）
なす
小さめ1本（100g）
オクラ
5本
レタス
1〜2枚
A
ニンニクすりおろし
少々
A
クミンシード
ひとつまみ
A
酢
小さじ2
A
こしょう（あれば黒こしょう）
少々
A
塩
小さじ1/4
A
サラダ油（またはオリーブオイル）
大さじ1
粉チーズ
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▪️トマト（中玉）はそれぞれ4等分に切る。 ▪️なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。 ▪️オクラはヘタとガクを取って塩茹でし、水気を切る。1本を4等分に切る。 ▪️レタスは食べやすい大きさにちぎる。
1
フライパンにサラダ油（大さじ1）となすの皮を下にして並べて中火にかける。3分ほど焼いたら、面を返して焼き色をつける。
2
ボウルにトマト、なす、オクラ、A ニンニクすりおろし少々、クミンシードひとつまみ、酢小さじ2、こしょう（あれば黒こしょう）少々、塩小さじ1/4、サラダ油（またはオリーブオイル）大さじ1を入れて混ぜ、5分ほどおく。
3
器にレタスを敷き、①を盛り付け、粉チーズをかける。