ホクホク♪♪蓮根と山芋の胡麻マヨサラダ
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間15分
ホクホクになった山芋と蓮根の組み合わせが最高😋👍 胡麻たっぷりのマヨ醤油がよく合います😊
材料4人分
- 蓮根200g
- 山芋200g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aすし酢大さじ1/2
- Aすりごま大さじ2
- 鰹節2袋(4g)
作り方
ポイント
■山芋と蓮根は、あまり小さく切らない方が、ホクホク感が味わえて美味しいです。
- 準
A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、すし酢大さじ1/2、すりごま大さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
蓮根と山芋は、皮を剥き、縦に十字に切って、乱切りにする。 沸騰したお湯で、柔らかくなるまで茹で、ざるにあげたら、粗熱をとる。
- 2
ボウルに蓮根と山芋を入れ、A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、すし酢大さじ1/2、すりごま大さじ2と鰹節で和える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー