ホクホク♪♪蓮根と山芋の胡麻マヨサラダ

材料4人分

• 蓮根
  200g
• 山芋
  200g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1/2
• A
  すりごま
  大さじ2
• 鰹節
  2袋(4g)

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、すし酢大さじ1/2、すりごま大さじ2を混ぜ合わせる。

• 1

  蓮根と山芋は、皮を剥き、縦に十字に切って、乱切りにする。 沸騰したお湯で、柔らかくなるまで茹で、ざるにあげたら、粗熱をとる。

• 2

  ボウルに蓮根と山芋を入れ、A マヨネーズ大さじ2、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1、すし酢大さじ1/2、すりごま大さじ2と鰹節で和える。

ポイント

■山芋と蓮根は、あまり小さく切らない方が、ホクホク感が味わえて美味しいです。

作ってみた！

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