トマトとトロトロ茄子の大葉ドレッシングサラダ
投稿日2022/09/17
更新日2022/09/17
調理時間15分
トロトロなすとトマトを大葉のさっぱりドレッシングで和えました😊 トロトロ茄子とトマトのコンビが最高です💕
材料4人分
- トマト2個
- 茄子1本
- 大葉8枚
- A麺つゆ大さじ1と1/2
- Aポン酢大さじと1/2
- A中華だしの素小さじ1/3
- Aごま油大さじ1
- Aいりごま大さじ1
作り方
ポイント
■トマトと大葉だけでも美味しいですが、茄子のトロトロと一緒に食べるのがおすすめです。
- 準
A 麺つゆ大さじ1と1/2、ポン酢大さじと1/2、中華だしの素小さじ1/3、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
トマトは、1口大に切る。 茄子は、5mm程度の半月切りにし、水に晒したら、耐熱容器に入れ、オリーブオイルを大さじ1/2まぶす。 ラップをして、電子レンジ800wで3分加熱し、粗熱をとる。
- 2
トマト、茄子、大葉をA 麺つゆ大さじ1と1/2、ポン酢大さじと1/2、中華だしの素小さじ1/3、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1で和える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー