市販のタレはもういらない《豚こまで簡単絶品♡プルコギ》

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  350g
• ニラ
  1/2束
• しめじ
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/3本
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  生姜
  1かけ
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ニンニクと生姜は、すりおろす。 A にんにく1かけ、生姜1かけ、醤油大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  ニラは、4cm長さに切る。 しめじは、ほぐす。 玉ねぎは、薄切りにする。 人参は、細切りにする。

• 2

  豚こま切れ肉と、ニラ以外の野菜をボウル、または、ポリ袋にいれ、A にんにく1かけ、生姜1かけ、醤油大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1/2をしっかり揉み込む

  
• 3

  フライパンに油を引き、②を炒める。

  
• 4

  肉に火が通ったら、ニラを加え、炒め合わせる。 最後にいりごまをふる。

  

ポイント

■お野菜はお好みのものでOKです。 水分が多いものは、味か薄くなる可能性があるので、タレを調整してください。

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