大葉たっぷりでさっぱり♪♪鶏むね肉の梅しそ炒め

材料4人分

• 鶏むね肉
  400g
• 大葉
  10枚
• A
  はちみつ梅
  3個(大さじ2位)
• A
  中華だしの素
  小さじ1
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• いりごま
  大さじ2
• ごま油
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  はちみつ梅は、包丁で叩いて、細かくする。 A はちみつ梅3個(大さじ2位)、中華だしの素小さじ1、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  大葉は千切りにする。 鶏むね肉は、1cm幅の細切りにする。 ポリ袋に片栗粉と一緒に入れ、振って満遍なく粉をつける。

• 2

  フライパンに、ごま油を入れ、鶏むね肉を並べる。 全体に焼き色をつけながら、火が通るまで焼く。

  
• 3

  A はちみつ梅3個(大さじ2位)、中華だしの素小さじ1、麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1、酒大さじ1を入れ、炒め合わせる。

  
• 4

  火を止め、大葉の2/3量といりごまを入れ、混ぜ合わせる。

  
• 5

  皿に盛ったら、残りの大葉をのせる。

ポイント

■はちみつ梅の塩味の違いがあるので、調整して下さい。

作ってみた！

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