焼肉屋さんメニュー《ごぼうと水菜の韓国風サラダ》
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間10分
ごぼうを韓国風に味付けしたら、あとは、野菜と混ぜ合わせるだけ♪♪ 焼肉屋さん風おつまみサラダです♪♪
材料4人分
- ごぼう1本
- 水菜2/3袋～1袋
- 玉ねぎ1/2個
- 片栗粉大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ2
- A中華だしの素小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
■コチュジャンはお好みで、調整してください。 ■和えていると、野菜がしんなりしてくるので、しんなりした頃が食べ頃です。 ■サニーレタスでも美味しいですよ。
- 準
・ごぼうは、斜め切りにする。 ・水菜は、4cm長さに切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・A みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、中華だしの素小さじ1/2は、混ぜ合わせる。
- 1
ごぼうと片栗粉をポリ袋に入れ、粉をまぶす。 フライパンに、揚げ油を大さじ2程度入れ、ごぼうを並べる。 まわりが固まったら、裏返す(中火)
- 2
ごぼうに火が通り、カリッとなったら、余分な油を拭き取る。 A みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、中華だしの素小さじ1/2を入れ、絡めたら、冷ましておく。
- 3
ボウルに、水菜と玉ねぎと②のごぼう、ごま油を入れ、水菜が少ししんなりするまで混ぜ合わせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー