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鶏むね肉とピーマンだけの簡単旨塩炒め♪おつまみにもお弁当にもピッタリ♪
下準備・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、細切りにする。 ・鶏むね肉(皮なし)は、細切りにし、ビニール袋に入れて、A 砂糖大さじ1/2、白だし、酒各小さじ1を揉みこみ、10分おく。 ・B 鶏がらスープの素、酒、本みりん各大さじ1、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を中火で、焼き目をつけるように、あまり触らずに炒める。
火が通ったら、ピーマンとにんにく(みじん切り)を入れ、1~2分炒める。
B 鶏がらスープの素、酒、本みりん各大さじ1、粗挽き黒こしょう少々を入れ、炒め合わせる。
■ピーマンは、炒めすぎす、シャキシャキに仕上げるのがおすすめです。
ピーマンの輪切り(小口切り)
ピーマンの乱切り
ピーマンの細切り
ピーマンの種の取り方
ピーマンの保存方法
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
ぼんじりの下処理
レシピID:507967
更新日:2026/01/11
投稿日:2025/08/05
2026/04/12 21:36
2025/12/06 11:34
2025/08/28 23:01
2025/08/23 22:27
2025/08/13 08:26
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mikana
野菜ソムリエ・ソイフードマイスター・腸活アドバイザー
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