主菜

ピーマンと鶏むね肉の《にんにく♡旨塩炒め》

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  • エネルギー267kcal
  • 炭水化物13.5g
  • 脂質8.2g
  • たんぱく質32.4g
  • 糖質12.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉とピーマンだけの簡単旨塩炒め♪おつまみにもお弁当にもピッタリ♪

材料3人分

  • ピーマン
    4~5個
  • 鶏むね肉(皮なし)
    450g
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    白だし、酒
    各小さじ1
  • B
    鶏がらスープの素、酒、本みりん
    各大さじ1
  • B
    粗挽き黒こしょう
    少々
  • にんにく(みじん切り)
    1片分
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    ・ピーマンは、縦半分に切り、種をとったら、細切りにする。 ・鶏むね肉(皮なし)は、細切りにし、ビニール袋に入れて、A 砂糖大さじ1/2、白だし、酒各小さじ1を揉みこみ、10分おく。 ・B 鶏がらスープの素、酒、本みりん各大さじ1、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせる。

  • 1

    フライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を中火で、焼き目をつけるように、あまり触らずに炒める。

    ピーマンと鶏むね肉の《にんにく♡旨塩炒め》の工程1
  • 2

    火が通ったら、ピーマンとにんにく(みじん切り)を入れ、1~2分炒める。

    ピーマンと鶏むね肉の《にんにく♡旨塩炒め》の工程2
  • 3

    B 鶏がらスープの素、酒、本みりん各大さじ1、粗挽き黒こしょう少々を入れ、炒め合わせる。

    ピーマンと鶏むね肉の《にんにく♡旨塩炒め》の工程3

ポイント

■ピーマンは、炒めすぎす、シャキシャキに仕上げるのがおすすめです。

作ってみた!

  • purico
    purico

    2026/04/12 21:36

    ピーマンが残ってたので作ってみました。 鶏むねはフライパンでほぼほったらかしだしあとはピーマン入れてたれと合わせるだけなのでホントかんたん。 そして美味しかったです。
    puricoの作ってみた!投稿(ピーマンと鶏むね肉の《にんにく♡旨塩炒め》)
  • はな
    はな

    2025/12/06 11:34

    白だしは、どちらのメーカーを お使いでしょうか? 教えていただけると助かります よろしくお願い致します
  • 241724
    241724

    2025/08/28 23:01

    はじめて作りましたがしょっぱくて食べられませんでした。 塩分量とか気にして調理してますか?水を足してなんとか食べられるようになりましたが… 白だしと鶏がらスープの素は塩分高めなので気をつけた方がいいと思います。 胸肉は柔らかくて食べやすかったです。
  • 海

    2025/08/23 22:27

    ご飯が進む一品でした! 夏バテ防止にいいですね(^^) 簡単ですしまた作ります
    海の作ってみた!投稿(ピーマンと鶏むね肉の《にんにく♡旨塩炒め》)
  • joe san
    joe san

    2025/08/13 08:26

    柔らかく焼けた鶏むね肉とシャッキリなピーマンの香りに、ニンニクの効いた旨塩ダレが良く絡んで、ヘルシー感ありながらもしっかり味で美味しく頂きました。
    joe sanの作ってみた!投稿(ピーマンと鶏むね肉の《にんにく♡旨塩炒め》)

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