レンジでキャラメル◎キャラメルパウンドケーキ♪
投稿日2021/09/11
更新日2021/09/11
調理時間50分
バター、生クリームを使わずレンジで簡単に作れるキャラメルを混ぜ込んで作るパウンドケーキです♫
材料（縦8.5cm×横18cm×高さ6cmのパウンドケーキ型1個分）
- 【キャラメル】
- Aグラニュー糖大さじ3
- A水大さじ1
- 牛乳大さじ1
- 【パウンドケーキ】
- 卵2個
- 小麦粉100g
- バター100g
- 砂糖80g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
キャラメルを作る際、レンジで加熱しすぎると余熱で焦げてしまうので、ほんの少し色づいたタイミングでレンジから取り出してください。 その際、ボウルがとっても熱くなるのでやけどに気をつけて下さい。
- 準
卵とバターは常温に戻しておく。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。 キャラメルを作った後すぐオーブンを180度に予熱開始する。
- 1
【キャラメル】 耐熱ボウルにA グラニュー糖大さじ3、水大さじ1を入れ600Wの電子レンジで2分半位加熱する。 （ほんのり色づいてきたら電子レンジから取り出してください。余熱で飴色になります♪）
- 2
電子レンジから出して1分〜2分くらいはフツフツしているので、おさまったら牛乳を2回に分けて入れその都度よく混ぜる。 出来立てのキャラメルはサラッとしていますが、冷めるとトロッとします。
- 3
【パウンドケーキ】 ボウルにバターを入れ泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜたら砂糖を入れすり混ぜる。
- 4
卵を少しずつ入れその都度よく混ぜる。（初めの 5回くらいは大さじ1位ほんの少しずつ入れてください）
- 5
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 6
生地にキャラメルを入れ3回位大きく混ぜる。
- 7
型に生地を流したらゴムベラで平らになるようにならして180度のオーブンで30分程焼く。→竹串をさしてみて、生地がつかなかったら焼き上がりのサインです♫
- 8
焼き上がったら、型のまま網などの上に置いておきます。 触れる位の熱さになったら型から取り出して網などの上で粗熱を取ります。 粗熱が取れたらラップに包みビニール袋などに入れて保管します。 焼き立てでも美味しくいただけますが、翌日はしっとりしてさらに美味しくいただけます♫
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質問
作ってみた!
- Artistケイ
2022/10/04 08:29
おはようございます(^^)コメントありがとうございます。 分かりづらいタイトルで申し訳ありません(:_;) キャラメルはバター不使用にしています♪ - 780508
2022/08/14 13:54
バターを使わずって書いてあるのに、思いっきりバター使ってるんですが、、、
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ケイ
ご覧いただきありがとうございます♫ 大阪在住、少食旦那と息子2人の4人暮らしをしているケイと申します。 子どもも大人も喜ぶ 〝パッと作れてちゃんと美味しい〟 お料理やおやつのレシピを投稿していきたいと思います♪ ◯◯◯ 身近な材料でつくる簡単おやつ 子どもも喜ぶシンプルごはん