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簡単配合で作る、ふわっじゅわっ!ヴィクトリアケーキ

デザート

簡単配合で作る、ふわっじゅわっ!ヴィクトリアケーキ
  • 投稿日2022/05/24

  • 調理時間35

イギリスのケーキ、ヴィクトリアケーキを簡単配合で作ってみました! バターとジャムでじゅわ、ふわっとしていて美味しいです♪ 本来はラズベリージャムを使うそうですが 苺ジャムで代用しています。

材料15cm丸型1台分

  • 2個
  • 無塩バター
    100g
  • グラニュー糖
    100g
  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • 苺ジャム
    大さじ3〜4
  • A
    生クリーム
    100ml
  • A
    グラニュー糖
    7g
  • 溶けない粉砂糖
    適量

作り方

ポイント

バターと卵が分離してしまう時は薄力粉を少し入れると改善します!

  • ☑︎バターと卵は常温に戻しておく ☑︎卵は溶いておく ☑︎オーブンは180度に予熱する

  • 1

    ボウルに無塩バター入れクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

    工程写真
  • 2

    溶き卵を少しづつ入れその都度よく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、切るように混ぜる。

    工程写真
  • 4

    型に入れ、平らにならしたら軽く落とし空気を抜く。 180度のオーブンで25分〜30分焼く。 竹串を刺してみてどろっとしたものがついてこなければ焼けています。

    工程写真
  • 5

    粗熱が取れたら横半分にに切り苺ジャムを塗り、A 生クリーム100ml、グラニュー糖7gを泡立てたホイップクリームを挟み、溶けない粉砂糖をかける。

    工程写真
レシピID

437844

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ケイ

ご覧いただきありがとうございます♫ 大阪在住、少食旦那と息子2人の4人暮らしをしているケイと申します。 子どもも大人も喜ぶ 〝パッと作れてちゃんと美味しい〟 お料理やおやつのレシピを投稿していきたいと思います♪ ◯◯◯ 身近な材料でつくる簡単おやつ 子どもも喜ぶシンプルごはん

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