【ご飯おかわり❤️】豚こま肉と蓮根のニンニク醤油炒め

材料2人分

• 蓮根
  2節
• 豚こま肉
  200g
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  少々

作り方

• 1

  ポリ袋に豚こま肉とA 片栗粉小さじ2、塩・胡椒少々を加え揉み合わせる。

  
• 2

  蓮根の皮を剥き厚さ5mm程に輪切りにする。（蓮根が大きければ半月切りにする。） 切ったら、水に晒しておく。

  
• 3

  油（分量外）を引いたフライパンに豚こま肉を加え中火で焼き目が付くまで焼く。 （余りお肉を触らない方が焼き目が付きます♪）

  
• 4

  蓮根を加え5分程混ぜながら焼く。 B 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ニンニクチューブ少々を加えとろみが付くまで加熱しながら混ぜ合わせる。

  

ポイント

フライパンで豚こま肉を焼くときはあまり触らずそのまま焼くと焦げ目が付きます♪ 作り置きの場合 ・冷蔵保存4〜5日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレー(食品用)で除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた！

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