米粉で作る♪ ブルーベリーオートミールマフィン【砂糖不使用】

40

2021.12.15

分類デザート

調理時間: 40分

ID 427824

中平真紀子

美味しく食べて毎日ごきげんな体調

甘酸っぱいブルーベリーが美味しいオートミールマフィンを、冷凍ブルーベリーを使って手軽に作ります。
オートミールが入っているので食べ応えがあり、朝食や軽食にもぴったりです。
砂糖の代わりにメープルシロップを使用していますのでやさしい甘さです。

ヘルシー マフィン オートミール ブルーベリー グルテンフリー 冷凍ブルーベリー 朝食・ブランチ 砂糖不使用 簡単 米粉 お菓子

    材料

    (マフィン型 6ケ分)
    冷凍ブルーベリー 100g(もしくは生ブルーベリー)
    オートミール 50g
    50ml(オートミール用)
    米粉 50g
    ベーキングパウダー 小さじ1(約4g)
    A
    太白ごま油 大さじ1(米油などお好みで)
    A
    1ケ(約50g)
    A
    メープルシロップ 大さじ2
    A
    一つまみ

    作り方

    ポイント

    焼き時間は様子をみて調節してください。
    1. オーブンは180℃に予熱しておく。
    2. ボウルにオートミールと水を入れて軽く混ぜ、3分以上置いてふやかす。
    3. ボウルにA

      太白ごま油 大さじ1、卵 1ケ、メープルシロップ 大さじ2、塩 一つまみ

      を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
    4. (1)を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
      米粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
    5. 冷凍ブルーベリー加えて混ぜ合わせ、スプーンで生地をマフィン型に入れ、180℃で約30分焼く。
    6. 焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せ冷ます。
    0 104

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