米粉で作る♪ ブルーベリーオートミールマフィン【砂糖不使用】

オーブンは180℃に予熱しておく。

ボウルにオートミールと水を入れて軽く混ぜ、3分以上置いてふやかす。

ボウルにA 太白ごま油大さじ1、卵1ケ、メープルシロップ大さじ2、塩一つまみを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

(1)を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。 米粉とベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。

冷凍ブルーベリー加えて混ぜ合わせ、スプーンで生地をマフィン型に入れ、180℃で約30分焼く。

焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せ冷ます。