皮ごとれんこんのオーツミルクポタージュ

材料2人分

• アルプロ たっぷり食物繊維 オーツミルク 砂糖不使用
  250ml
• れんこん
  100g
• 水
  150ml
• コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/6
• オリーブオイル
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  れんこんはおろし器で皮付きのまますりおろす。

  
• 2

  鍋に(1)、水、コンソメ(顆粒)、塩を入れ、混ぜながら中火で加熱する。

  
• 3

  煮立ったら、「アルプロ たっぷり食物繊維 オーツミルク 砂糖不使用」を加え、鍋肌がふつふつとするまで混ぜながら温める。

  
• 4

  器に盛り、オリーブオイルを回しかけて、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

れんこんはすりおろして時間が経つと茶色っぽく変色するので、すりおろしたらできるだけ早めに調理しましょう。 #Alproタイアップ

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