デザート
米粉とおからでサックリ♪かぼちゃスコーン
投稿日2022/07/23
更新日2022/07/23
調理時間35分
かぼちゃを皮ごと焼き込んだ、米粉と生おからのスコーンです。 かぼちゃとメープルシロップのしっとりとしたリッチな味わいは、ティータイムにもピッタリです。 お好みでクリームチーズを添えていただきます。
材料（4×4㎝ 9個分）
- 米粉100g(製菓用)
- 生おから100g
- かぼちゃ100g(ヘタと種は除く)
- ベーキングパウダー小さじ1
- A卵1ケ
- Aメープルシロップ大さじ2
- A米油大さじ1
- A塩小さじ1/8
- クリームチーズ適宜
作り方
ポイント
・おからは生おからを使います。(おからパウダーを使う場合は、水で戻してからお使いください) ・かぼちゃは、あらかじめ小さく切っておくと、つぶしやすいです。 ・焼き時間は調節してください。
- 準
・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・かぼちゃは蒸すか電子レンジで加熱して火を通しておく。
- 1
ボウルに皮ごとかぼちゃを入れ、フォーク又はマッシャーでつぶす。
- 2
A 卵1ケ、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/8を加えてホイッパーで混ぜる。
- 3
続けて、生おからも加えて混ぜ合わせる。
- 4
米粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 5
ラップに包んで一つにまとめ、手か麺棒で厚さ約2.5〜3cmに伸ばす。 オーブンシートを敷いた天板に乗せ、ナイフで9等分する。
- 6
180℃で20〜25分焼き、網などの上に乗せて冷ます。 お好みでクリームチーズを添えていただく。
レシピID
441622
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