米粉とおからでサックリ♪かぼちゃスコーン

• 35分

材料（4×4㎝ 9個分）

• 米粉
  100g(製菓用)
• 生おから
  100g
• かぼちゃ
  100g(ヘタと種は除く)
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  卵
  1ケ
• A
  メープルシロップ
  大さじ2
• A
  米油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8
• クリームチーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180℃に予熱しておく。 ・かぼちゃは蒸すか電子レンジで加熱して火を通しておく。

• 1

  ボウルに皮ごとかぼちゃを入れ、フォーク又はマッシャーでつぶす。

  
• 2

  A 卵1ケ、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/8を加えてホイッパーで混ぜる。

  
• 3

  続けて、生おからも加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  米粉・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 5

  ラップに包んで一つにまとめ、手か麺棒で厚さ約2.5〜3cmに伸ばす。 オーブンシートを敷いた天板に乗せ、ナイフで9等分する。

  
• 6

  180℃で20〜25分焼き、網などの上に乗せて冷ます。 お好みでクリームチーズを添えていただく。

  

ポイント

・おからは生おからを使います。(おからパウダーを使う場合は、水で戻してからお使いください) ・かぼちゃは、あらかじめ小さく切っておくと、つぶしやすいです。 ・焼き時間は調節してください。

作ってみた！

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