副菜
ピーマン農家さんおすすめ! 丸ごとおいしい無限ピーマン②
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間10分
ピーマン農家の友達に 「なんか美味しいの教えて〜」 と聞いたところ、教えてくれたレシピです。 「なんぼでも食べれるよ〜」(岡山住み) と言っていました。 削り節と炒りごまの香ばしい風味で、ごはんも進みます。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおススメです。
材料2人分
- ピーマン8〜9個
- ごま油小さじ1/2
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 削り節適量
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
・ピーマンの品種によって炒める時間は変わりますので、調節してください。 ・みりん・しょうゆの代わりにめんつゆでも。 無限ピーマン①はこちらをどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/443810
- 1
ピーマンは縦に二等分し、種とヘタを取り除いて洗う。 縦に(繊維に沿って)5ミリ幅の千切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れ、中火で炒める。
- 3
3分くらい炒めて、ピーマンがしんなりしたら、みりん・しょうゆを加え、煮立ったら火を弱める。
- 4
削り節・炒りごまを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
レシピID
444224
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