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    ピーマン農家さんおすすめ! 丸ごとおいしい無限ピーマン②

    副菜

    ピーマン農家さんおすすめ! 丸ごとおいしい無限ピーマン②

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    • 投稿日2022/09/05

    • 調理時間10

    ピーマン農家の友達に 「なんか美味しいの教えて〜」 と聞いたところ、教えてくれたレシピです。 「なんぼでも食べれるよ〜」(岡山住み) と言っていました。 削り節と炒りごまの香ばしい風味で、ごはんも進みます。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおススメです。

    材料2人分

    • ピーマン
      8〜9個
    • ごま油
      小さじ1/2
    • みりん
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 削り節
      適量
    • 炒りごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ピーマンの品種によって炒める時間は変わりますので、調節してください。 ・みりん・しょうゆの代わりにめんつゆでも。 無限ピーマン①はこちらをどうぞ。 https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/443810

    • 1

      ピーマンは縦に二等分し、種とヘタを取り除いて洗う。 縦に(繊維に沿って)5ミリ幅の千切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れ、中火で炒める。

      工程写真
    • 3

      3分くらい炒めて、ピーマンがしんなりしたら、みりん・しょうゆを加え、煮立ったら火を弱める。

      工程写真
    • 4

      削り節・炒りごまを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

      工程写真
    レシピID

    444224

    「ピーマン」の基礎

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    中平真紀子

    ◆米粉の砂糖なしおやつ ◆旬の素材を味わうヘルシー簡単レシピ を発信しています。 ヨガ・ピラティス講師 / 元料理・パン講師

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