大根煮付けゆず風味のそぼろあん

Name: 大根煮付けゆず風味のそぼろあん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 大根; だし; 醤油; みりん; A豚挽き; Aネギ; A砂糖; A醤油; Aみそ; Aゆず

2012.12.23
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冬が旬の大根とゆずをふろふき大根よりも簡単に作ります。ほっこりあたたまるひと品。

調理時間：20分

材料(4人分)

	大根	400g
	だし	200cc
	醤油	大さじ1
	みりん	大さじ1
	A豚挽き	100g
	Aネギ	1本
	A砂糖	大さじ1
	A醤油	大さじ1
	Aみそ	大さじ1
	Aゆず	半分

作り方

1	大根は4センチ幅の輪切りにして水から5分程下茹でします。ネギはみじん切り、ゆずは汁を絞り、皮はすりおろします。
2	鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて1を煮ます。
3	1のネギと豚肉を鍋に入れて炒め、Aの調味料で味をつけます。仕上げにゆずの汁と皮を加えます。
4	2を器に盛りつけ3をかけます。

ポイント

味噌だれも肉をプラスしてとろみいらずの簡単たれに。

このレシピのキーワード: 煮もの時短シニア大根ヘルシー

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