ナスとトマトのさっぱり大葉和え
投稿日2023/12/24
更新日2023/12/24
調理時間5分(冷やす時間は除く)
さっぱり美味しい和風サラダです。ナス・トマト・大葉の材料３つで作れます。見た目も華やかで食欲をそそります＾＾
材料2人分
- ナス２本
- ミニトマト８個
- 大葉４枚
- A酢小さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- Aポン酢小さじ２
- ごま油小さじ２
作り方
ポイント
そうめんにかけても美味しいです。冷蔵庫でしっかり冷やしてからお召し上がりください♪
- 準
ナスは輪切り、ミニトマトは４等分、大葉は丸めて5mm幅に切る。
- 1
ナスを耐熱皿に並べ、ごま油をかけたらラップをして600wの電子レンジで３~4分柔らかくなるまで加熱する。
- 2
皿にナスを並べたらトマトを上から乗せ、混ぜ合わせたA 酢小さじ１、しょうゆ小さじ１、ポン酢小さじ２をかけ、冷蔵庫で冷やす。
- 3
食べる直前に大葉を乗せる。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
