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作り置きにも♪にんじんと油揚げの酢蒸し

20分

24

2016.06.25

分類副菜

調理時間： 20分

ID 140678

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

にんじんと油揚げをしょうゆと米酢で蒸し煮にします。油揚げ&酢の組み合わせは、おいなりさんを思わせる味わい。さっぱり美味しい一品です！

材料

4人分

	にんじん	大1本(250g)
	油揚げ(長方形)	1枚
	しょうゆ	小さじ2
	米酢	小さじ2

作り方

ポイント

作り置きもOK。冷めて味がなじんだら冷蔵庫で保存しましょう。冷たくても美味しいです。

にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。
油揚げは油抜きをし、縦半分に切って端から細く切る。
全ての材料を鍋に入れてさっと混ぜ、蓋をして８～10分程蒸し煮にする。

コメント・感想 Comment

437070 さん
2021.04.27 19:31

油揚げが余っており2〜3倍で作りたいのですが、冷蔵保存の場合は何日ほど大丈夫でしょうか？

山本路子(みるまゆ) さん
2021.04.29 17:05:34

コメントありがとうございます。私は3日〜4日で食べ切っております。お弁当用に、小分けにしてラップで包み冷凍することもあります^_^

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