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    作り置きにも♪にんじんと油揚げの酢蒸し

    作り置きにも♪にんじんと油揚げの酢蒸し
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    • 投稿日2016/06/25

    • 更新日2016/06/25

    • 調理時間20分

    にんじんと油揚げをしょうゆと米酢で蒸し煮にします。油揚げ&酢の組み合わせは、おいなりさんを思わせる味わい。さっぱり美味しい一品です！

    材料4人分

    • にんじん
      大1本(250g)
    • 油揚げ(長方形)
      1枚
    • しょうゆ
      小さじ2
    • 米酢
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    作り置きもOK。冷めて味がなじんだら冷蔵庫で保存しましょう。冷たくても美味しいです。

    • 1

      にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。 油揚げは油抜きをし、縦半分に切って端から細く切る。

    • 2

      全ての材料を鍋に入れてさっと混ぜ、蓋をして８～10分程蒸し煮にする。

    レシピID

    140678

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • 437070
      437070

      2021/04/27 19:31

      油揚げが余っており2〜3倍で作りたいのですが、冷蔵保存の場合は何日ほど大丈夫でしょうか？

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    「油揚げ」の基礎

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    「酢」の基礎

    山本路子(みるまゆ)
    • Artist

    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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