副菜
作り置きにも♪にんじんと油揚げの酢蒸し
投稿日2016/06/25
更新日2016/06/25
調理時間20分
お気に入り
（98）
にんじんと油揚げをしょうゆと米酢で蒸し煮にします。油揚げ&酢の組み合わせは、おいなりさんを思わせる味わい。さっぱり美味しい一品です！
材料4人分
- にんじん大1本(250g)
- 油揚げ(長方形)1枚
- しょうゆ小さじ2
- 米酢小さじ2
作り方
ポイント
作り置きもOK。冷めて味がなじんだら冷蔵庫で保存しましょう。冷たくても美味しいです。
- 1
にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。 油揚げは油抜きをし、縦半分に切って端から細く切る。
- 2
全ての材料を鍋に入れてさっと混ぜ、蓋をして８～10分程蒸し煮にする。
レシピID
140678
「油揚げ」の基礎
「にんじん」の基礎
「酢」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 437070
2021/04/27 19:31
油揚げが余っており2〜3倍で作りたいのですが、冷蔵保存の場合は何日ほど大丈夫でしょうか？
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Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。