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ごま油で蒸し煮にしたにんじんをナムルにします。塩麹でさっぱりと味わい深い仕上がりです。
にんじんは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
鍋に1とごま油を入れてさっと混ぜ、蓋をして5分ほど蒸し煮にする。
A 塩麹小さじ2、米酢小さじ1、にんにくのすりおろし1かけ分を加えて混ぜる。
生のにんにくが苦手な方は、にんじんと一緒に火を通しても。
レシピID:6015
更新日:2012/12/23
投稿日:2012/12/23
2013/07/20 05:34
山本路子(みるまゆ)