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    副菜

    にんじんの塩麹ナムル

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    • 15

    ごま油で蒸し煮にしたにんじんをナムルにします。塩麹でさっぱりと味わい深い仕上がりです。

    材料4人分

    • にんじん
      1本
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      塩麹
      小さじ2
    • A
      米酢
      小さじ1
    • A
      にんにくのすりおろし
      1かけ分

    作り方

    • 1

      にんじんは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。

    • 2

      鍋に1とごま油を入れてさっと混ぜ、蓋をして5分ほど蒸し煮にする。

    • 3

      A 塩麹小さじ2、米酢小さじ1、にんにくのすりおろし1かけ分を加えて混ぜる。

    ポイント

    生のにんにくが苦手な方は、にんじんと一緒に火を通しても。

    作ってみた!

    • kagekara
      kagekara

      2013/07/20 05:34

      ビタミンAがたっぷりで◎! 生にんにくが苦手なので、にんじんと一緒に蒸し煮で美味しくいただきました♪

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